Rezepte Verzeichnis

Rezepte Brot und Gebäck

Gougères

Poaca

Brotkrone mit Kräuterbutter

Buttercroissants

Herbstsonne…ein kräftiges Brot

Tomatenwurzelbrote

Kaiserbrötchen

schnelle Brötchen

Rezepte Vorspeise

Carpaccio vom Rind und Rettich mit Kaktusfeigenchutney

Dreierlei vom Matjes

Flusskrebscocktail

Röstitaler mit gebeiztem Bachsaibling

Scampi mit Spargel Vanille Salat

Tintenfischbruschetta

Rezepte mit Fleisch

Böfflamott

Cevapcici mit Djuvec Reis

Chili con Carne

Chop Suey vom Schwein

Chorizo-Hähnchen aus dem Backofen

Entenbrust knusprig

Flimmerkistenschmaus

gefülltes Schweinefilet im Speckmantel

griechischer Teller

hausgemachte Thüringer Bratwurst

Kalbskotelett

Kalbsrollbraten mit Selleriecanneloni

Kalbsrücken mit Garnelenkruste

Kaninchenkeulen mit Rotkohl

Lammkarree mit Knoblauch Thymian Jus

Lammkotelett mit gefüllten Kartoffeln

Lammragout

Maispourladenbrust mit Maisblini und Maiscreme

Pfefferfettucine mit Wildbolognese

Rinderfilet mit Pfifferlingen und Kartoffel-Käsewaffel

Rumpsteak mit Estragon Senf Butter

3-2-1 Spareribs im Backofen NT

Züricher Geschnetzeltes mit Berner Rösti

Rezepte mit Fisch

Dreierlei vom Matjes

Dorade mit Zimt und Mango

Fischstäbchen mit Chili-Remoulade

gebackene Tintenfischringe mit Hummus und Tomaten

gebeizter Saibling

mexikanischer Fisch

Spaghetti mit Salicornes und Scampi

Süsslippe

Süsslippe mit Speck Panko Panade

Viktoriabarsch mit Kerbelschaumsauce

Rezepte Beilagen

Kartoffelschnitte

Kartoffel-Käsewaffeln

Kartoffel mit Salzkruste

Maisblini

Orangen Karotten

Pfifferlinge a la Creme

Rotkohl

Schnittlauchkartoffeln

Selleriecanneloni

Tomatenfondue

Warmer Kartoffel Radieschen Salat

Rezepte Grillen

Tintenfischbruschetta

mexikanischer Fisch

Hähnchenkeulen

Flanksteakrollbraten

Hähnchenbrust mit Paprika und Chorizo

mediterane Schweinelende

Piadine mit Steak und Gorgonzola

Rezepte Suppe

Fenchelsuppe mit Käse

Gulaschsuppe mit ordentlich was drin

Kressesüppchen mit Gougère

Minestrone

Möhrensuppe mit Ingwer

Topinambursuppe

 

Rezepte Pasta

Pfefferfettucine

Spaghetti mit grünem  Marktgemüse

Spaghetti mit Salicornes und Scampi

Rezepte Salat

Nudelsalat wie Herr K. ihn mag

Warmer Kartoffel Radieschen Salat

Wurstsalat

Rezepte Vegetarisch

Zigarrenbörek mit Schafskäse

Rührei

Kartoffel-Kohlrabi Gratin

Rezepte Kleinigkeiten für zwischendurch

Zigarrenbörek mit Schafskäse

Blaubeerpfannkuchen

Frühlingsröllchen mit süß-saurer Sauce

Lachs und Käse

Lachspizza

Rezepte Saucen und Dips

Cocktailsauce ohne Mayonaise

Kaktusfeigenchutney

Kerbelschaumsauce

Langpfeffersauce

Pflaumen Currysauce

süß-saure Sauce

Rezepte Dessert

gebrannte Mascarponecreme mit Beeren

Topfenknödel mit Renekloten und Vanillesauce

Sangriagelee mit Nektarinen und Orangen Lakritz Sorbet

Pfirsich Melba

Schwarzwaldmädel

Rumtopf

Sonstiges

schwarze Nüsse